有了宝宝，是父母人生最大的喜悦， 也是一项艰难的挑战。除了得照料宝宝的日常起居，也得顾及饮食营养， 再加上从新生儿到幼儿阶段，以至于未来的青少年发育成长期，每个阶段的营养需求都各不相同，总让父母有种一直处在学无止尽新手期的感觉。别紧张 !这裡就传授大家一些简单概念。
 

儿童饮食基本原则
 

宝宝出生后的第一年，光喝母乳或配方奶就能获得完整的营养;6个月大时，多数宝宝就会开始吃固体食物， 这时就能吃些强化铁的婴儿谷物、水果、蔬菜和肉泥等。由于婴儿6～9个月大时，光靠母乳可能已吸收不到足够的铁和锌，所以还要多吃些谷物和肉类。基本上，不必限制2岁以下幼儿的脂肪摄取，因为健康脂肪对他们的大脑和神经发育至关重要。
 

2岁以后的儿童与成人一样，都需要醣类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素，为能获取足够的营养，就要均衡且充分地摄取六大类食物。听起来似乎很困难，其实只要每天都让孩子吃到六大类食物，且在选择食物时能把握以下原则，就能养出元气满满的孩子：
 

一. 全谷杂粮类：这是醣类的主要来源，建议多选择全谷物，例如：糙米、藜麦、全麦麵包、燕麦片等，因为食品在加工精製过程中，会流失许多维生素、矿物质、膳食纤维和各种植化素等有益健康的成分。精製谷物则要少吃，例如：白麵包、麵条、精緻糕饼、加工饼乾等。
 

二. 蔬菜类：主要可提供维生素C、膳食纤维，建议多摄取各种新鲜蔬菜。通常蔬菜的颜色越丰富，所含的维生素A、C 及铁、钙就越多，像是深绿色的绿花椰菜、地瓜叶;红色和橙色的牛番茄、胡萝蔔、南瓜;紫色的茄子等。若为了方便而选择罐装或冷冻蔬菜时，请选用钠含量较低的产品。
 

三. 水果类：要多吃各种新鲜水果或果乾，或不含人工甜味剂的现榨果汁，以摄取足够的维生素C，罐装果汁则尽量少喝。
 

四. 乳品类：可提供蛋白质、钙、维生素B2，请选择全脂的乳製品，例如： 牛奶、优格、优酪乳，或非基改的无糖豆浆。2 岁以下儿童最好不要饮用低脂或脱脂乳品，以免营养素和热量摄取不足而影响发育。
 

五. 豆鱼蛋肉类：主要可提供蛋白质、维生素B1、维生素B2，建议多选择海鲜、瘦肉、家禽、鸡蛋、豆类、豌豆、豆製品等。其中，鱼类也是多元不饱和脂肪酸的优良来源，但部分大型鱼类(如旗鱼、鲔鱼、油鱼等)汞含量普遍过多，可能有害幼儿的神经发育，最好不要太常给小小孩吃。
 

六. 油脂及坚果种子类：多选择来自鱼类、坚果、种子和植物油(橄榄、酪梨等)的健康脂肪。
 

至于糖、饱和脂肪和反式脂肪、盐或其他人工添加物则少吃为妙，换句话说，最好让孩子从小养成不吃甜食、油炸食品、零嘴的习惯。