每人身边有位朋友怎食也不会肥，这种体质总会引来不少羡慕目光。因此这些人习惯每天大鱼大肉，埋下患上脂肪肝的危险。而香港，非酒精性脂肪肝相当普遍。华裔成年人的患病率为 27.3%，而每年的发病率则为 3.4%。
 

什么是脂肪肝?
 

脂肪肝是指由于各种塬因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。在正常情况下，肝脏只含有少量的脂肪，约佔肝脏重量 少于5%。当肝内脂肪含量超过肝脏重量的5%，或肝组织切片光镜下每单位面积见30%以上肝细胞有脂滴存在时，称为脂肪肝。


 

而脂肪肝有分为酒精性及非酒精 (又名肥胖性脂肪肝)。酒精性脂肪肝是因长期酗酒，例如每天饮酒超过80至160克，久而久之，酒精性脂肪肝的发生率可以增长高达25倍;而肥胖性脂肪肝脂肪堆积的程度与体重成正比。若不及时求诊及治疗，脂肪肝最后会发展为肝硬化，甚至肝癌。
 

脂肪肝出现于那种人身上?
 

大概4成左右肥胖人士都会患有脂肪肝，当体重超过标準的 50%即列为重度肥胖人士，他们的脂肪肝病变率高达6成至9成，所以肥胖人士的体重必须得到控制，从而改善其脂肪肝的情况。不过有营养师表示，有位瑜伽导师身材苗条亦验出脂肪肝，因为她叁餐大多是快餐，其实那些看不见的油脂比例远远超出想像。
 

由此可见，有恆常运动的人士也要小心饮食，两者相辅相成才能保持健康。总结，爱吃油腻、香甜、味道浓郁的食物，经常进食各种肥肉製品、乾果零食、含糖饮料，就会容易引起脂肪肝及高胆固醇、高血压等问题。
 

脂肪肝有何征兆?
 

脂肪肝一般都没有症状，所以患者通常透过身体检查才会发现。患者偶尔有食慾减煺、腹胀、呕吐、右上腹压迫感或胀满感。
 

在极少的情况下，可引起以下的病症：
 

*右下胸痛
 

*恶心，呕吐
 

*黄疸
 

如何预防?大多数的非酒精性脂肪肝是可预防和逆转。患者透过改变生活模式减少体重和增加体能活动，可持续减少肝脏脂肪和改善血糖的控制。而卫生防护中心建议市民要注意：

*维持体重和腰围适中
 

*保持均衡饮食
 

*多进行体能活动
 

*避免饮酒
 

*不吸烟
 

*维持适中的血糖、血脂和血压水平