你有吃早餐的习惯吗?还是为了要减肥而省略吃早餐呢?
 

现在有1项新的研究表示，以丰盛的早餐开启新的一天，并在晚餐时吃得清淡，可能会帮助燃烧更多的卡路里，并能保持苗条的好身材。研究同时还发现，以早餐丰盛、晚餐清淡这种饮食方式进食，也可以防止血糖过高，研究刊登在《临床内分泌与代谢杂誌》
 

早餐消耗热量是晚餐的2.5倍
 

这项德国的研究对象包括16位平均年龄为24岁的健康男性，这些志愿者吃了低热量的早餐和高热量的晚餐，然后反之亦然。所谓高热量的食物大约有1,000卡路里，低热量的食物则是250卡路里，然后午餐是500卡路里。在研究过程中，志愿者留在实验室内，并被要求保持固定的睡眠时间。


 

德国Lubeck大学脑行为和代谢中心的Juliane Richter说明，研究的结果发现，这16个志愿者在仔细监控的条件下在实验室中待了3天，无论餐食量和吃的卡路里多大，人体消化早餐所消耗的能量，是晚餐所消耗的能量的2.5倍，这一个发现强调了早餐对减肥的重要性。此外，与吃高热量早餐的参与者比起来，吃低热量早餐的参与者，在当天晚些时候的飢饿感会增加较多，尤其是对糖果的渴望更高。
 

为什么吃早餐可以改善体重和血糖?
 

Juliane Richter表示原因尚不清楚，还需要做更多的研究，不过，消化和新陈代谢似乎与人体内部的生理时鐘保持同步。另一个塬因可能是，如果您不能早点吃东西，那么您一整天都会更饿，这可能导致暴饮暴食，或导致当天晚一些时候吃错食物。
 

Juliane Richter表示，因为早晨会燃烧更多的卡路里，因此，在燃烧卡路里的高峰时间多吃一点东西，才有意义。研究人员总结说明，进食的时间不仅对预防肥胖很重要，对减肥饮食也很重要，因此，应该优先选择丰盛的早餐，而不是丰盛的晚餐，以减少代谢疾病的风险。